Ингредиенты
- вонголе
- оливковое масло
- лимонный сок
Приготовление
Поместите на решетку столько вонголе, сколько вы хотите сделать и жарьте их до тех пор, пока они не откроются, что обычно занимает не более 5 минут.
Моллюски, как правило, открываются с разной скоростью, поэтому, убирайте те, которые уже открылись, чтобы не пережарить их.
Используйте щипцы и осторожно обращайтесь с моллюсками, сохраняя их идеально горизонтальными, если это возможно, чтобы избежать потери их вкусного рассола.
Подавайте вонголе как есть или с капелькой масла и/или выжатым лимонным соком. А с хрустящим кусочком свежего хлеба будет еще вкуснее!
Приятного аппетита!
У нас в наличии
Вонголе Тихоокеанские живые
Вонголе - морские моллюски, известные также как морские петушки, очень популярны во Франции, Испании и Италии.
Вонголе имеют ассимитричную вытянутую форму раковины коричневого цвета или с рисунком более светлого или темного оттенков.
Способ применения и употребления очень широк: можно есть в сыром виде, можно тушить в вине с травами, а можно использовать для приготовления средиземноморских блюд, например, пасты или паэльи.
..
1 500 ₽
Спизула сахалинская
Спизула — двухстворчатый моллюск, обитающий в северной части Японского моря: от Кореи и залива Посьета до бухты Ольги.
Считается одним из самых вкусных моллюсков. Мясо спизулы можно употреблять как в сыром виде, так и после небольшой термообработки. Отлично сочетается с рисом, пастой и овощами. Спизулу можно жарить, тушить или отваривать, а также готовить сашими или добавлять в салаты.
При употреблении в сыром виде моллюск нарезается на тонкие пластинки и подается с соевым соусом или васаби.
Вес спизулы: от 100 до 250 г (4-10 в кг).
..
1 250 ₽
Вонголе свежемороженые
Вонголе (морской петушок) свежемороженые с Дальнего Востока.
Вонголе богаты питательными веществами, в них особенно много железа и витамина В12. Вонголе являются отличными источниками белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Причем белок, содержащийся в вонголе, усваивается очень легко, поэтому организм получает огромную пользу.
Фасовка 0,5 кг
У нас в наличии есть также живые вонголе
..
450 ₽
