Calendar Phone Slider arrow Logotype Search Profile Cart Menu
Все рецепты

Ризотто с вонголе

Ризотто с вонголе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг вонголе
  • 350 грамм среднезёрного риса 
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 луковица (мелко нарезанная)
  • 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
  • 200  грамм белого сухого вина
  • 1/2  чашки петрушки (крупно нарезанной)
  • 2  лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сварите в большой кастрюле рис до состояния al dente (12-15 минут), слейте воду.

Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, добавьте лук и чеснок и время от времени помешивайте, пока оно не станет мягким (4-5 минут).

Нагрейте отдельную сковороду на сильном огне, добавьте вонголе и вино, накройте крышкой и периодически встряхивайте сковороду, пока вонголе не откроется (2-3 минуты), затем снимите с огня.

Перенесите шумовкой  моллюсков в ​​сковороду с луком и чесноком. Добавьте петрушку, цедру и сок лимона, приправьте по вкусу.

Добавьте вонголе добавьте к рису и перемешайте. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Источник

У нас в наличии

Вонголе Тихоокеанские живые

Вонголе Тихоокеанские живые

Вонголе - морские моллюски, известные также как морские петушки, очень популярны во Франции, Испании и Италии. Вонголе имеют ассимитричную вытянутую форму раковины коричневого цвета или с рисунком более светлого или темного оттенков. Способ применения и употребления очень широк: можно есть в сыром виде, можно тушить в вине с травами, а можно использовать для приготовления средиземноморских блюд, например, пасты или паэльи.   ..
1 500 ₽
Вонголе свежемороженые

Вонголе свежемороженые

Вонголе (морской петушок) свежемороженые с Дальнего Востока. Вонголе богаты питательными веществами, в них особенно много железа и витамина В12. Вонголе являются отличными источниками белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Причем белок, содержащийся в вонголе, усваивается очень легко, поэтому организм получает огромную пользу. Фасовка 0,5 кг У нас в наличии есть также живые вонголе ..
450 ₽

Похожие рецепты