Устрицы Спесиаль Розовая Раковина

Speciale Tarbouriech — устрицы экстра-класса, представительницы средиземноморского побережья Франции, которая выращивается по особой технологии. Система, которая при этом используется, основана на принципе перехода солнечной энергии в механическую. В период их жизни их несколько раз выдерживают над водой в течение нескольких дней, делается это для того, чтобы их раковина, находясь под прямыми солнечными лучами, приобретала розовый оттенок. Эта технология улучшает качество устрицы больше с точки зрения эстетического аспекта, а не наполненности. Хотя эти устрицы очень мясисты.