ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 грамм филе лосося
- 250 грамм креветок
- 1 стакан измельченного шпината
- 4 зубчика чеснока
- половинка маленькой луковицы
- красный молотый перец по вкусу
- 1/2 стакана белого вина
- 1 стакан жирных сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 стакана сыра Пармезан
- соль
- масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагрейте немного масла в большой сковороде на среднем огне.
Приправьте лосося и креветки солью и перцем с обеих сторон.
Готовьте лосось по 3-4 минуты с каждой стороны кожей вниз.
Выньте лосося из сковороды и удалите излишки масла, оставив около 2 столовых ложек в сковороде, и уменьшите огонь до минимума.
Добавьте лук и готовьте 2-3 минуты или до прозрачности.
Добавьте свежий чеснок и красный молотый перец, готовьте 20 секунд.
Увеличьте огонь до среднего. Добавьте белое вино и уменьшите наполовину. Это должно занять около 3-4 минут.
Добавьте жирные сливки, сыр пармезан, посолите и поперчите.
Положите лосося обратно в сковороду вместе с креветками и шпинатом.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 7-10 минут или до тех пор, пока соус не загустеет и креветки и лосось не будут полностью приготовлены.
Подавайте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
У нас в наличии
Филе лосося ОХЛ,, Россия, Мурманск
