Calendar Phone Slider arrow Logotype Search Profile Cart Menu
Все рецепты

Тюрбо, жаренная целиком с луком и лимоном

Тюрбо, жаренная целиком с луком и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 целая тюрбо
  • Мускатный орех
  • 2 веточки петрушки
  • Соль и перец
  • 2 сладких луковицы
  • 2 лавровых листа
  • Сок половинки лимона
  • Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите рыбу. Обрежьте хвост и плавники. Вымойте под проточной водой и высушите.

Поместите рыбу в большой противень для запекания, хорошо приправьте солью и перцем - как на коже, так и внутри полости. Посыпьте небольшим количеством мускатного ореха (1/2 чайной ложки) и сбрызните оливковым маслом.

Рукой равномерно распределите масло, петрушку, соль и перец внутри рыбы.

Добавьте лавровый лист, сбрызните лимонным соком, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике не менее 2 часов.

Разогрейте духовку до 180 ° С и запекайте тюрбо примерно 20–30 минут до готовности.

Подавайте на тарелке с тушеным фенхелем, бланшированным мангольдом или картофелем на пару с оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Источник

У нас в наличии

Тюрбо дикая, Марокко

Тюрбо дикая, Марокко

Любимая камбала взыскательных шеф-поваров. Тюрбо не выращивают в искусственных условиях, она бывает только дикой. Лучшим периодом для ловли этой рыбы считается осень и зима. Чем холоднее и чище вода - тем насыщеннее и ярче становится ее вкус. Тюрбо имеет специфический признак свежести - она должна быть покрыта прозрачной сероватой слизью, которая позволяет ей сохранить натуральную влажность. Охлажденную тюрбо мы получаем каждую среду самолетом из Марокко. Чтобы гарантированно получить к столу свежую рыбу, делайте заказ заранее.  Вес одной рыбы: 0,4-2 кг. При заказе рыбы для вас предусмотрены бесплатные услуги: чистка, потрошение, филирование, порционная разделка, вакуумирование. ..
4 400 ₽

Похожие рецепты