Стоимость | за 1 кг |
Плотное белое мясо продается только в свежем виде и во считается неотъемлемой частью буйабеса (рыбного супа по-провански). Классический способ приготовления скорпены - тушение. Отлично подходит для рыбных супов и айнтопфов - так наиболее отчетливо проявляется тонкий вкус ее мяса. Важно отметить, что мелкие экземпляры вкуснее крупных.
Размер рыбы 1-2 кг.