Calendar Phone Slider arrow Logotype Search Profile Cart Menu
Все рецепты

Черные креветки с тмином и лаймом

Черные креветки с тмином и лаймом

Чернение - это стиль кулинарии, который чаще всего ассоциируется с каджунской кухней. Используя великолепную смесь ярких специй и немного трав, креветки полностью покрывают смесью специй, прежде чем дать им возможность шипеть на горячей сковороде.

Эта смесь включает коричневый сахар, который начинает карамелизироваться, как только попадает на сковороду, что помогает смеси специй прилипать к креветкам и становиться хрустящей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 грамм креветок (сырых, очищенных)
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка перца
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • 2 чайные ложки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока (измельченного)
  • кинза (свежая, нарезанная)
  • дольки лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала хорошо перемешайте приправу для чернения в небольшой миске. Вылейте смесь на креветки и перемешайте, пока каждая из них не покроется обильно. Отложите креветки на 30 минут, чтобы они замариновались.

Затем нагрейте сковороду до среднего или сильного огня. Смажьте сковороду оливковым маслом и разложите креветки в сковороде одним слоем. Дайте им вариться 2 минуты, а затем переверните. Готовьте еще 2 минуты, добавьте чеснок и дайте ему поджариться на сковороде в течение 30 секунд.

Посыпьте креветки нарезанной кинзой и подавайте с дольками лайма.

Приятного аппетита!

P.S. Для этого рецепта вы можете использовать как свеже-мороженные креветки, так и варено-мороженные. Последние надо готовить всего по 30 секунд с каждой стороны, чтобы они не пережарились.

Источник

У нас в наличии

Креветки тигровые с головой

Креветки тигровые с головой

Креветки низкокалорийны, но в то же время являются отличным источником белка. Порция креветок, приготовленных на пару, весом 100 грамм содержит около 84 калорий и 20 граммов белка. Но польза креветок для здоровья огромна: они содержат селен, йод, а также другие необходимые питательные вещества, включая витамин В12, цинк, медь, омега-3 и антиоксидант астаксантин. Креветки свежемороженые.  Глазировка - 7%.  Прозводитель: Бангладеш. Стоимость тигровых креветок с головой зависит от размера: 16-20 шт. в 1 кг - 2 000 руб/кг 13-15 шт. в 1 кг - 2 200 руб/кг 8-12 шт. в 1 кг - 2 400 руб/кг 4-6 шт. в 1 кг - 3 600 руб/кг ..
2 000 ₽
Креветки тигровые без головы

Креветки тигровые без головы

Креветки содержат довольно впечатляющий набор питательных веществ. Во-первых, это белок и Омега-3 жирные кислоты. Но помимо этих важных составляющих, 100 грамм креветок содержат более 100% суточной нормы селена, более 75% витамина В12, более 50% фосфора и более 30% холина, меди и йода. Креветки свежемороженые. Глазировка - 20%. Прозводитель: Бангладеш. Стоимость тигровых креветок без головы зависит от размера: 21-25 шт. в 1 кг - 2 000 руб/кг 16-20 шт. в 1 кг - 2 100 руб/кг 13-15 шт. в 1 кг - 2 200 руб/кг 8-12 шт. в 1 кг - 2 500 руб/кг ..
2 000 ₽
Креветки очищенные с хвостиком

Креветки очищенные с хвостиком

Креветки очищенные (с хвостиком) свежемороженые. Глазировка - 20%. Фасовка: 1 кг по 31-40 штук в килограмме 1 кг по 21-25 штук в килограмме ..
1 400 ₽
Креветка северная Ama Ebi сырая, 61-67 шт/кг

Креветка северная Ama Ebi сырая, 61-67 шт/кг

Считается,  что Ама Эби это лучшая продукция, что может дать море. Чистый глубоководный океанический продукт для японского рынка и гурманов морепродуктов. Креветки замораживают в сыром виде без глазури. Мякоть данной креветки буквально тает во рту, оставляя после себя приятное сладковатое послевкусие и имеют огромную пользу для организма. Они являются незаменимым источником йода, магния, калия, фосфора, меди, серы, цинка, а также ряда витаминов и аминокислот Омега 3. В 1 кг - 61-67 штук. Стоимость указана за 1 кг. Производство: Россия, Магадан. ..
1 690 ₽
Креветка гребенчатая (ботан эби) сырая без икры , 15-18 шт/кг

Креветка гребенчатая (ботан эби) сырая без икры , 15-18 шт/кг

Это самая крупная и, пожалуй, самая вкусная креветка в Российских морях. Глубоководная гребенчатая сырая ботан эби добывается в открытом море на Курильских островах и Сахалине. Креветка получила свое название из-за гребня, который расположен на голове и теле. В 1 кг - 15-18 шт. Упаковка 2 кг. Стоимость указана за упаковку. ..
4 800 ₽

Похожие рецепты