Салат из осьминога

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1  осьминог (средний)
• 4  ломтика хлеба
• 2  луковицы (средние)
• перец (по вкусу)
• 3  зубчика чеснока
• петрушка (по вкусу)
• кориандр (по вкусу)
• 100  грамм оливкового масла
• 1  столовая ложка уксуса
• соль (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте осьминога. Хорошо вымойте его и положите в кастрюлю с водой, очищенным луком и веточкой петрушки. Варите около 20 минут.

Слейте воду, переложите осьминога на тарелку и нарежьте кусочками.

Приправьте осьминога небольшим количеством соли, перца, мелко нарезанной петрушки, мелко нарезанной кинзы, оставшимся мелко нарезанным луком и мелко нарезанным чесноком. Полейте оливковым маслом и уксусом и смешайте все с помощью двух вилок. Вкусный салат готов!

Приятного аппетита!

Источник