Сибас на гриле с чесночным маслом

Это блюдо быстро готовится и впечатляет как на вид, так и на вкус. Подавайте сибаса с рисом и овощами на гриле для полноценного обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для чесночно-масляного соуса:

• 3 ст.  ложки сливочного масла
• сок 1-го  лимона
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Для рыбы:

• 1 кг сибаса
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1,5 столовые ложки оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте сливочное масло, лимонный сок, чеснок и петрушку в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Готовьте, пока масло не растает. Отложите в сторону.

Разогрейте гриль до среднего или сильного огня.

Смешайте в небольшой миске луковый порошок, чеснок, перец, перец и соль. Посыпьте рыбу смесью приправ с обеих сторон.

Непосредственно перед тем, как положить рыбу на гриль, обязательно смажьте решетку гриля маслом, чтобы рыба не распалась в процессе приготовления. Этого можно добиться, используя большие щипцы, сложенные бумажные полотенца и растительное масло (лучше подсолнечное). Окуните бумажное полотенце в масло и проведите им по решетке не менее 3 раз, чтобы создать антипригарную поверхность.

Положите рыбу на решетку и готовьте 7 минут. Переверните рыбу и полейте сливочным соусом. Готовьте еще около 7 минут.

Затем снимите ее с огня и сбрызните оливковым маслом.

Подавайте сибаса с рисом и овощами на гриле.

Приятного аппетита!

Источник