Отличное легкое блюдо на любой день! Можно подавать с рисом или салатом.
Ингредиенты
- 500 грамм филе морского языка
- 200 грамм мелко порубленных помидоров (в идеале без семян)
- 1/4 стакана грибов, очень мелко нарезанных
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 4-6 столовых ложек панировочных сухарей
- 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
- 1/2 стакана белого вина
- соль и перец по вкусу
- паприка
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Обжарьте грибы (около 5 минут) в небольшом количестве сливочного масла. Смешайте мелко нарезанные помидоры с грибами, панировочными сухарями, лимонной цедрой и приправами. Намажьте смесь на филе и плотно сверните. Положите свернутое филе морского языка близко друг к другу в форму для запекания и залейте вином. Хорошо приправьте солью и перцем. Сверху посыпать паприкой для цвета.
Накрыть крышкой и выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
У нас в наличии
Тюрбо дикая, Марокко
Любимая камбала взыскательных шеф-поваров. Тюрбо не выращивают в искусственных условиях, она бывает только дикой.
Лучшим периодом для ловли этой рыбы считается осень и зима. Чем холоднее и чище вода - тем насыщеннее и ярче становится ее вкус.
Тюрбо имеет специфический признак свежести - она должна быть покрыта прозрачной сероватой слизью, которая позволяет ей сохранить натуральную влажность.
Охлажденную тюрбо мы получаем каждую среду самолетом из Марокко. Чтобы гарантированно получить к столу свежую рыбу, делайте заказ заранее.
Вес одной рыбы: 1-4 кг.
При заказе рыбы для вас предусмотрены бесплатные услуги:
чистка,
потрошение,
филирование,
порционная разделка,
вакуумирование.
..
6 600 ₽
Морской язык, Марокко
Во всем мире морской язык считается изысканной рыбой, что объясняет его высокую стоимость.
Идеально подходит для отваривания без доведения до кипения, приготовления на пару, тушения, жаренья и запекания в печи. При этом температура не должна быть слишком высокой, иначе нежное мясо может подсохнуть. Очень вкусным получается фаршированное филе.
Охлажденный морской язык мы получаем каждую среду самолетом из Марокко. Чтобы гарантированно получить к столу свежую рыбу, делайте заказ заранее.
Вес одной рыбы: 0,5-1 кг.
При заказе рыбы для вас предусмотрены бесплатные услуги:
чистка,
потрошение,
филирование,
порционная разделка,
вакуумирование.
..
5 300 ₽
Пампус черный (Помфрет), Шри-Ланка
Пампус (Помфрет) - экзотическая тепловодная рыба с нежным вкусом. Легко разделывается на филе и совсем не содержит мелких крестообразных костей.
Вкусное сочное и нежное мясо с плотной и нежной структуой. Можно готовить как целиком, так отдельно филе. Подходит для запекания и приготовления на гриле.
Охлажденный пампус прилетает к нам из Шри-Ланки каждую неделю по вторникам. Чтобы гарантированно получить свежую рыбу к своему столу делайте заказ заранее.
Вес одной рыбы: 0,5-2 кг.
При заказе рыбы для вас предусмотрены бесплатные услуги:
чистка,
потрошение,
филирование,
порционная разделка,
вакуумирование.
..
2 600 ₽
Палтус С/М., размер 2/3, Россия
Палтус свежемороженый без головы, без хвоста.
Размер 2-3 кг.
..
1 850 ₽
